Quintais com PANC: espaços produtores de educabilidade?

Autores

DOI:

https://doi.org/10.34024/revbea.2023.v18.14537

Palavras-chave:

Quintal, PANC, Educação Ambiental

Resumo

O objetivo deste artigo teórico é discutir o papel dos quintais com Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) como espaços produtores de educabilidade para uma Educação Ambiental crítica. Para tanto, abordaremos o sistema agroalimentar hegemônico e a relação com a negação ao Direito Humano à Alimentação Adequada. Logo após, confrontaremos tal sistema com o anúncio da agroecologia. Por meio de duas temáticas: a possibilidade de reafirmar o DHAA e a de construir conhecimentos afinados com a Educação Ambiental crítica, consideramos que, os quintais com PANC, são espaços de produção de conhecimentos que contribuem para uma educação crítica, a partir da valorização da memória, da identidade e da prática social de produzir alimento e de se alimentar.

Biografia do Autor

  • Cristina de Menezes Schittini, Universidade Federal de Juiz de Fora

    Mestranda do Programa de Pós Graduação em Educação.

  • Angélica Cosenza, Universidade Federal de Juiz de Fora

    Profa Dra. Faculdade de Educação/Programa de Pós Graduação em Educação.

Referências

ALIER, Joan Martínez. O ecologismo dos pobres. São Paulo: Editora Contexto, 2007.

ALMADA, Emmanuel Duarte; SOUZA, Mariana Oliveira e (org.). Quintais: memória, resistência e patrimônio biocultural. Belo Horizonte: UEMG, 2017.

AMOROZO, Maria Christina de Mello. Sistemas agrícolas tradicionais e a conservação de agrobiodiversidade (Texto resumido e modificado de Amorozo, M.C.M. Agricultura Tradicional, Espaços de resistência e o prazer de plantar). In: ALBUQUERQUE, Ulysses Paulino et al. Atualidade em Etnobiologia e Etnoecologia. Recife: Sociedade Brasileira de Etnobiologia e Etnoecologia, 2002, p. 123-131. Disponível em: <http://arquivo.ambiente.sp.gov.br/cea/2011/12/MariaA.pdf>. Acesso em 9 mar. 2022

BRANDÃO, Carlos Rodrigues. O que é educação. S.Paulo: Brasiliense, 2007.

BRASIL. Lei n. 11.346 de 15 setembro de 2006. Cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – SISAN com vistas em assegurar o direito humano à alimentação adequada e dá outras providências. Diário Oficial da União. Brasília, DF. 18 set. 2006. Disponível em: < <https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2004-2006/2006/lei/l11346.htm>. Acesso em: 30 dez. 2020.

BRASIL. Governo do Brasil. Pesquisa do IBGE mostra aumento da obesidade entre adultos. 2020. Disponível em: https://www.gov.br/pt-
. Acesso em 28 jan. 2022.

CALDART, Roseli. Agroecologia nas Escolas de Educação Básica: fortalecendo a resistência ativa!. Anais do VIII Encontro Estadual de Educadoras e Educadores de Assentamentos de Reforma Agrária do MST RS. Nova Santa Rita, 30 e 31 de out. 2019. Disponível em: <https://www.biodiversidadla.org/Documentos/Agroecologia-nas-Escolas-de-Educacao-Basica-fortalecendo-a-resistencia-ativa>. Acesso em: 3 mar. 2021.

CALLEGARI, Cristina Ramos.; MATOS FILHO, Altamiro Morais. PANC, soberania e segurança alimentar e nutricional. In: GINDRI, Diego Medeiros; MOREIRA, Patrícia Almeida Barroso; VERISSIMO, Mario Alvaro Aloisio (org.). Sanidade Vegetal: uma estratégia global para eliminar a fome, reduzir a pobreza, proteger o meio ambiente e estimular o desenvolvimento econômico sustentável. Florianópolis: CIDASC, 2020. p. 258-264.

CARDOSO, Thiago Mota; CAMPOS, Marilena Altenfelder Arruda. Quintais Pataxó: lugares de resistência. In: ALMADA, Emmanuel Duarte; SOUZA, Mariana Oliveira (org.). Quintais: memória, resistência e patrimônio biocultural. Belo Horizonte: UEMG, 2017. p. 77-91.

CARNEIRO, Aparecida Sueli. A construção do Outro Como Não-Ser como fundamento do Ser. Tese de doutorado. Feusp. Programa de Pós-graduação em Educação, 2015.

CAVALCANTI, Cacilda Rodrigues; FARAGE, Eblin; FERREIRA, Franklin Douglas; DIAS, Raquel; BRANDÂO, Selma Maria Silva de Oliveira. Educação e Cultura na Luta por Emancipação da Humanidade: ataques e resistências no governo Bolsonaro. Revista de Políticas Públicas, v. 24, p. 312-330, 2020.

CONSELHO NACIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL (CONSEA). Manifesto da 5 Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional à Sociedade Brasileira sobre Comida de Verdade no Campo e na Cidade, por Direitos e Soberania Alimentar. Brasília, 2015. Disponível em: <http://www4.planalto.gov.br/consea/comuniacao/noticias/2015/novembro/manifesto-a-sociedade-mostra-o-que-e-comida-de-verdade>.Acesso em: 18 jul. 2019.

COSENZA, Angélica; MARTINS, Isabel. Os sentidos de “conflitos ambiental” na Educação Ambiental: uma análise dos periódicos de Educação Ambiental. Ensino, Saúde e Ambiente – v.5(2), p. 234-245, ago. 2012.

COSENZA, Angélica. Agroecologia Escolar: quando professores/as e agricultores/as se encontram. In: COSENZA, A.; SILVA, C.N.; REIS, E. dos R. Agroecologia Escolar: quando professores/as e agricultores/as se encontram. Rio das Ostras, RJ: Nupen/UFRJ, 2021.

FERNANDES, Bernardo Mançano. Regimes Alimentares, impérios alimentares, soberanias alimentares e movimentos alimentares. Revista Latino Americana de estudos rurales (ReLaER), v. 4(7), ene./jun., 2019.

FERREIRA, Aline Guterres; DURÁN, Carlos Ernesto Ayala; SOUZA, Dina Ferreira de; SANTOS, Francisco José Costa dos; WITT, Julia Rovena. Agroecologia e Educação Ambiental. In: SOGLIO, Fábio Dal; KUBO, Rumi Regina. (org.). Desenvolvimento, agricultura e sustentabilidade. Porto Alegre: UFRGS, 2016. p. 133-143.

GUHUR, Dominique; SILVA, Nívia Regina da. Agroecologia. In: DIAS, Alexandre Pessoa; STAUFFER, Anakeila de Barros, MOURA, Luiz Henrique Gomes de; VARGAS, Maria Cristina. Dicionário de agroecologia e educação. São Paulo: Expressão Popular: Rio de Janeiro: Escola Politécnica de Saúde Joaquim Venâncio, 2021. P. 59-73.

HLPE. La nutición y los sistemas alimentarios. Um informe del Grupo de alto nível de expertos em seguridade alimentaria y nutrición del Comitê de Seguridad Alimentaria Mundial, Roma, 2017. Disponível em: <http://www.fao.org/cfs/cfs-hlpe/informes/es/>. Acesso em: 13 nov. 2021.

HLPE. Agroecological and Other innovative approaches for sustainable agricultura and food systems that enhance food security and nutrition. Rome, 2019. Disponível <https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/hlpe/hlpe_documents/HLPE_Reports/HLPE-Report-14_EN.pdf Acesso em: 13 nov. 2021>.

JAIME, Patricia; et al. Diálogo sobre Ultraprocessados: soluções para sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis. Cátedra Josué de Castro; NUPENS/USP, 2021. Disponível em: <http://catedrajc.fsp.usp.br/publicacoes/dialogo-sobre-ultraprocessados-solucoes-para-sistemas-alimentares-saudaveis-e-sustentaveis/>. Acesso em: 13 nov. 2021.

KINPUPP, Valdely F. Plantas alimentícias não-convencionais da região metropolitana de Porto Alegre, RS. Tese (Doutorado em Fitoterapia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul. 2007.

KINUPP, Valdely F.; LORENZI, H. Plantas Alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos da Flora, 2014.

LAYRARGUES, Philippe Pomier. Pandemias, Colapso Climático, Antiecologismo: Educação Ambiental entre as emergências de um ecocídio apocalíptico. Revist Brasileira de Educação Ambiental, São Paulo, v. 15, n. 4, p. 1-30, 2020.

LEÃO, Marília (org). O direito humano à alimentação adequada e o sistema nacional de segurança alimentar e nutricional. Brasília: ABRANDH, 2013.

LOUREIRO, Carlos Frederico B. Contribuições teórico-metodológicas para a Educação Ambiental com povos tradicionais. Ensino, Saúde e Ambiente – número especial, p. 133-146, jun. 2020.

LOURENÇO, Daniel Braga. Qual o valor da natureza? Uma introdução a ética ambiental. São Paulo: Elefante, 2019.

MACHADO, Renato Luiz Abreu. Direito Humano à Alimentação Adequada. CONSEA. 2017. Disponível em: <http://www4.planalto.gov.br/consea/acesso-a-informacao/institucional/conceitos/direito-humano-a-alimentacao-adequada>. Acesso em: 29 jan. 2021.

MACHADO, Luiz Carlos Pinheiro; MACHADO FILHO, Luiz Carlos Pinheiro. A dialética da Agroecologia: contribuições para um mundo com alimentos sem veneno. São Paulo: Expressão Popular, 2017.

OBSERVATÓRIO DO CLIMA. Pacote da Destruição: o que dizem os projetos de lei em pauta. 2022. Disponível em: <https://www.oc.eco.br/pacote-da-destruiao-o-que-dizem-os-pricipais-pls/ . Acesso em: 9 jul. 2022>.

PENSSAN, REDE BRASILEIRA DE PESQUISA EM SOBERANIA E SEGURANÇA ALIMENTAR. II Inquérito nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Pandemia da COVID-19 no Brasil (livro eletrônico). São Paulo: Fundação Friedrich Ebert: Rede PENSSAN, 2022. Disponível em: <https://olheparaafome.com.br/wp-content/uploads/2022/06/Relatorio-II-VIGISAN-2022.pdf>. Acesso 14 de jun. 2022

PIGNATI, Wanderlei Antônio; SOARES, Mariana Rosa; LEÃO, Luis Henrique da Costa. A cadeia produtiva do agronegócio, danos ambientais, acidentes de trabalho, agrotóxicos, doenças e pandemias: um resumo. In: PIGNAT, Wanderlei Antonio; CORRÊA, Marcia Leopoldina M.; LEÃO, Luís Henrique da Costa;; MACHADO, Jorge Huete (org.). Desastres sócio-sanitário-ambientais do agronegócio e resistências agroecológicas no Brasil. São Paulo: outras Expressões, 2021. p. 95-111.

PINILLA, Nara Nara.; OLIVEIRA, Maria do Socorro Lima. A percepção sobre os quintais rurais por mulheres agricultoras do Sertão do Pajeú – PE. Caderno de Ciências Sociais da UFRPE. ano VIII, v. II, n. 15, jul./dez., 2019.

RANIERE, Guilherme. Levantamento Etnobotânico das Plantas Alimentícias nos municípios de Areias e São José do Barreiro – SP: um patrimônio nos quintais urbanos. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência Ambiental) - Instituto de Energia e Ambiente da Universidade de São Paulo. São Paulo, 2018.

RANIERE, Guilherme. Matos de Comer: identificação de plantas comestíveis. Ed do Autor, 2021.

RUFINO, Luiz; CAMARGO, Daniel Renaud; SÁNCHEZ, Celso. Educação Ambiental desde El Sur: a perspectiva da Terrexistência como política a poética descolonial. Revista Sergipana de Educação Ambiental. REVISEA, São Cristóvão, v.7, n. especial, 2020.

RUFINO, Luiz. Vence–demanda: a educação e descolonização. Rio de Janeiro, 2021.

SANTOS, Maureen; GLASS, Verena (org.). Atlas do Agronegócio: fatos e números sobre as corporações que controlam o que comemos. Rio de Janeiro: Fundação Heinrich Böll, 2018.

SCHOTTZ, Vanessa. Em defesa da alimentação adequada e saudável. Agriculturas. v.11, n. 4, dez. 2014.

SILVA, Yan Victor Leal da; ALMADA, Emmanuel Duarte; OLIVEIRA, Marcelo Lelles Romarco de. Lembrar a roça, saber a cidade: trocas simbólicas nos quintais de Ibirité, Minas Gerais, Brasil. Revista Geográfica Venezuelana, v. 60, n. 1, p. 226-240, enero/jun. 2019.

SILVA, Michele Alice da; SILVA, Camila Neves; COSENZA, Angélica; MILANÉS, Olga Alicia Gallardo. Quando a Educação Ambiental anuncia a Ecologia Política: o que dizem os anais do Encontro Pesquisa em Educação Ambiental? Revista em Educação Ambiental, vol. 16, n. 2, 2021.

THE LANCET; ALIMENTANDO IDEIAS. Sindemia Global da Obesidade, Desnutrição e Mudanças Climáticas: relatório da Comissão The Lancet. Jan, 2019. Disponível em: <https://alimentandopoliticas.org.br/wp-content/uploads/2019/08/idec-the_lancet-sumario_executivo-baixa.pdf>. Acesso em: 22 set. 2021.

VIA CAMPESINA. Brasil: soberania alimentar deve ser debatida pelo conjunto da sociedade. 18 out. 2016. Disponível em: <https://cloc-viacampesina.net/brasil-soberania-alimentar-deve-ser-debatida-pelo-conjunto-da-sociedade/>. Acesso em: 30 dez. 2020.

WALSH, Catherine. Interculturalidad, colonialidad y educacion. Revista Educación y Pedagogia, v. XIX, nº. 48, may./ago., 2007. Disponível em: <https://flacsoandes.edu.ec/sites/default/files/agora/files/1265909654.interculturalidad__colonialidad_y_educacion_0.pdf>. Acesso em: 12 jul. 2021.

Downloads

Publicado

01-06-2023

Edição

v. 18 n. 4 (2023)

Seção

Artigos

Licença

Copyright (c) 2023 Revista Brasileira de Educação Ambiental (RevBEA)

Creative Commons License

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Como Citar

SCHITTINI, Cristina de Menezes; COSENZA, Angélica. Quintais com PANC: espaços produtores de educabilidade?. Revista Brasileira de Educação Ambiental (RevBEA), [S. l.], v. 18, n. 4, p. 242–259, 2023. DOI: 10.34024/revbea.2023.v18.14537. Disponível em: https://periodicos.unifesp.br/index.php/revbea/article/view/14537. Acesso em: 5 dez. 2025.
Recebido 2022-10-25
Aprovado 2023-01-31
Publicado 2023-06-01