PROJETO SALA VERDE E PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS: SABORES E SABERES QUE PROMOVEM EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA

Autores

DOI:

https://doi.org/10.34024/revbea.2024.v19.19074

Palavras-chave:

Educação ambiental, Segurança alimentar e nutricional, plantas alimentícias não convencionais

Resumo

As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) são espécies com alto valor nutricional e medicinal, versatilidade culinária e fácil cultivo, geralmente espontâneo. O objetivo deste trabalho é mapear os locais e o público participante das oficinas de PANC - Saberes e Sabores, promovidas pelo Programa Sala Verde Nas Ondas do Rio Iguaçu da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Dois Vizinhos (UTFPR), divulgando-o, visando ampliar seu alcance e promover a reflexão sobre o consumismo e a soberania alimentar. Assim, as PANC contribuem com a extensão universitária, alimentar e de proteção ambiental.

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Publicado

18-09-2024

Edição

v. 19 n. 7 (2024): Anais do XVIII Encontro Paranaense de Educação Ambiental - EPEA 2024

Seção

Artigos em Anais de Evento

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Como Citar

LAUFER RODRIGUES, Liziane Mery; DOS SANTOS, Ana Carolina Aparecida; ESTEVAN, Daniela Aparecida; DE LIMA, Daniela Macedo. PROJETO SALA VERDE E PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS: SABORES E SABERES QUE PROMOVEM EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA. Revista Brasileira de Educação Ambiental (RevBEA), [S. l.], v. 19, n. 7, p. 222–234, 2024. DOI: 10.34024/revbea.2024.v19.19074. Disponível em: https://periodicos.unifesp.br/index.php/revbea/article/view/19074. Acesso em: 14 dez. 2025.