SISTEMAS ALIMENTARES SUSTENTÁVEIS: ESCOLHAS E PRÁTICAS ALIMENTARES COMO ESTRATÉGIAS AMBIENTAIS

Autores

  • Marta Nichele do Amaral Universidade Estadual do Centro Oeste do Paraná - Unicentro
  • Jo Klanovicz Unicentro

DOI:

https://doi.org/10.34024/revbea.2025.v20.20384

Palavras-chave:

Alimentação, Saúde Planetária, Padrões Alimentares

Resumo

Escolhas e práticas alimentares para uma alimentação saudável precisam agregar a sustentabilidade como uma de suas principais dimensões. Alimentos saudáveis devem estar relacionados a um sistema alimentar que seja economicamente viável, ambientalmente sustentável e socialmente justo, contemplados por uma alimentação sustentável. Ações que promovam a sustentabilidade dos sistemas alimentares e assegurem que as gerações futuras usufruam dos recursos naturais, que hoje estão sendo esgotados, são uma forma corretiva emergente. Este artigo discute os sistemas alimentares sustentáveis e globalizados e os desafios encontrados hoje para proteção da saúde planetária.

Biografia do Autor

  • Jo Klanovicz, Unicentro

    Professor Doutor do Departamento de História Ambiental da Universidade Estadual do Centro Oeste do Paraná - UNICENTRO

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Publicado

01-07-2025

Edição

v. 20 n. 4 (2025): Dossiê "Trajetórias, Pesquisas e Experiências da Educação Ambiental no Paraná"

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Como Citar

AMARAL, Marta Nichele do; KLANOVICZ, Jo. SISTEMAS ALIMENTARES SUSTENTÁVEIS: ESCOLHAS E PRÁTICAS ALIMENTARES COMO ESTRATÉGIAS AMBIENTAIS. Revista Brasileira de Educação Ambiental (RevBEA), [S. l.], v. 20, n. 4, p. 124–148, 2025. DOI: 10.34024/revbea.2025.v20.20384. Disponível em: https://periodicos.unifesp.br/index.php/revbea/article/view/20384. Acesso em: 5 dez. 2025.