Environmental Education and food education: knowledge in the field of educational practices

Authors

  • Simone Teles da Silva Santos Universidade do Estado da Bahia - UNEB
  • Avelar Luiz Bastos Mutim Universidade do Estado da Bahia -UNEB

DOI:

https://doi.org/10.34024/revbea.2020.v15.10284

Keywords:

Healthy Eating, Educational Practice, Environment, Awareness

Abstract

This article aimed to point out what are the pedagogical practices for teaching-learning in the development of environmental education on food education, for public school children of elementary and elementary school I. It is a field research, exposing a qualitative and semi-structured interview and to analyze the information, content analysis was used. Environmental education (AE) is directly linked to the teaching of food education as presented by the teachers. The discourse of environmental education and school feeding guided by educational practices should be narrowed in a disciplinary and transversal way, expanding the proposals of EE, recognizing food and nutrition education as part of teaching so that “well-being” is built.

Author Biographies

  • Simone Teles da Silva Santos, Universidade do Estado da Bahia - UNEB

    Simone Teles da Silva Santo é mestranda do programa de Pós-graduação em educação e contemporaneidade – PPGEduC e Integrante do Grupo de Estudos e Pesquisa Educação Ambiental, Políticas Públicas e Gestão Social dos Territórios – GEPET da Universidade do Estado da Bahia - UNEB/Campus I  Salvador. Especialista em Inovação Social com ênfase em Economia Solidária e Agroecologia pelo Instituto Federal- IFBaiano/Campus Bom Jesus da Lapa. Licenciada em Pedagogia pela Universidade do Estado da Bahia-UNEB/Campus XVII Bom Jesus da Lapa.

  • Avelar Luiz Bastos Mutim, Universidade do Estado da Bahia -UNEB

    Avelar Luíz Bastos Mutim é Professor Titular do Pós-Graduação em Educação e Contemporaneidade/PPGEduC- Mestrado e Doutorado – Universidade do Estado da Bahia/UNEB. Líder do Grupo de Pesquisa “Educação
    Ambiental, Políticas Públicas e Gestão Social dos Territórios-GEPET.

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Published

2020-08-21

Issue

Vol. 15 No. 5 (2020)

Section

Artigos

How to Cite

SANTOS, Simone Teles da Silva; MUTIM, Avelar Luiz Bastos. Environmental Education and food education: knowledge in the field of educational practices. Brazilian Journal of Environmental Education, [S. l.], v. 15, n. 5, p. 109–123, 2020. DOI: 10.34024/revbea.2020.v15.10284. Disponível em: https://periodicos.unifesp.br/index.php/revbea/article/view/10284. Acesso em: 5 dec. 2025.
Received 2020-02-16
Accepted 2020-05-14
Published 2020-08-21