Importance of implementing sustainable practices in hotel services

Authors

DOI:

https://doi.org/10.34024/rbecotur.2025.v18.16607

Keywords:

Ecotourism; Accommodation; Tourism; Sustainable.

Abstract

In light of the growing social pressure for an environmentally sustainable stance, the hospitality sector has been incorporating actions and practices aimed at environmental conservation into its market strategies. In this context, the purpose of this article is to propose discussions about the relationship between ecotourism and hospitality from a sustainability perspective, highlighting the importance of implementing sustainable practices and technologies in accommodation establishments. This study was conducted through a literature review of academic databases, analyzing articles, dissertations, theses, and technical documents on the implementation of Environmental Management Systems (EMS) in lodging facilities. The methodology allowed for the identification of challenges and opportunities in adopting sustainable practices, as well as an analysis of the effectiveness of these initiatives in reducing environmental impacts. The results demonstrate the need for lodging establishments to adapt in order to meet minimum sustainability requirements; and that organizations should invest in implementing an Environmental Management System because it provides benefits such as improved image, market expansion, access to economic benefits through lower fees, operational cost reductions, maintenance of business relationships, compliance with environmental legislation in general, and, most importantly, the execution of sustainable practices for the environment. Commitment to environmental management strengthens the competitiveness of lodging establishments, enhances guest experiences, and contributes to a more responsible and sustainable tourism aligned with the Sustainable Development Goals (SDGs) of the 2030 Agenda.

Author Biographies

  • Bruna Regina dos Santos, Universidade Federal de São Carlos (UFSCar)

    Graduated from the Technical Quality Course at the Federal Institute of São Paulo (2019). Currently studying Environmental Management and Analysis at the Federal University of São Carlos (UFSCAR) at the São Carlos/SP unit. Member of the research group CNPq/UFSCar Center for Studies in Environmental Democracy (CEDA), formerly CNPq/UFSCar New Rights.

  • Catia Araújo Farias, Universidade Federal de São Carlos (UFSCar)

    Environmental Scientist. Post-doctorate in Environmental Law and Urban Law (PPGCAM/UFSCar) and Water Resources (SHS-EESC/USP). He has a degree in Surveying Engineering from the Federal University of Viçosa (1987), a master's degree in Agronomy (Soils and Plant Nutrition) from the Federal University of Viçosa (1992) and a PhD in Agronomy (Soils and Plant Nutrition) from the Federal University of Viçosa ( 1999). Consultant and judicial expert - COURT OF JUSTICE OF SÃO PAULO, postgraduate professor (UNIFESO) and volunteer professor (PPGCAM/UFSCar). Researcher at the CEDA Research Group - Center for Studies in Environmental Democracy, registered with CNPq and certified by UFSCar. Main areas of activity: Environmental Sciences; Environmental Expertise; AIA - Environmental Impact Assessment; Remediation of Contaminated Areas; Environmental Management and Auditing; Environmental Certification; Project management.

  • Celso Maran de Oliveira , Universidade Federal de São Carlos (UFSCar)

    Environmental Scientist (Environmental Law and Urban Law). Professor at the Department of Environmental Sciences at the Federal University of São Carlos (DCAm/UFSCar). He has a PhD (2005) in Environmental Engineering Sciences from the University of São Paulo (USP), a Master's degree (2000) in Integration Law from the Faculty of Law of the University of Coimbra, Specialization in Protection of Minors (1998) from the Faculty of Law of the University from Coimbra. Advisor for the Master's and Doctorate courses of the Postgraduate Program in Environmental Sciences at the Federal University of São Carlos (PPGCAM/UFSCar). Lead researcher of the New Rights Research Group, registered with CNPq and certified by UFSCar; researcher in the research groups "Law, City and Aging - UFSCAR" and "Legal protection of companies in the face of Constitutional Environmental Law - UNINOVE". Main areas of activity: Environmental Law, Urban Law, Regional Integration Law, Environmental Management and Auditing, Public Policies, Environmental Expertise. Research Productivity Scholarship (PQ-2 - CNPq/CA - Environmental Sciences). 

  • Ozelito Possidonio de Amarante Junior, Instituto Federal do Maranhão (IFMA)

    Possui Bacharelado Em Teologia pelo Centro de Ensino Teológico Monte Moriá (1998), graduação em Química Industrial pela Universidade Federal do Maranhão (UFMA, 1999), especialização em Educação Ambiental pela Universidade de São Paulo (USP, 2003), especialização em Tecnologia de Alimentos pela UFMA (2005), mestrado em Química Analítica pela UFMA (2002) e doutorado em Ciências da Engenharia Ambiental pela USP (2004). Atualmente é professor do Departamento Acadêmico de Química (DAQ) do Instituto Federal do Maranhão (IFMA) e professor colaborador na Universidade Federal de Rio Grande (FURG). Tem experiência na área de Química Analítica, com ênfase em Análise de Traços e Química Ambiental, atuando principalmente nos seguintes temas: pesticidas, contaminantes orgânicos emergentes, cromatografia e contaminação de solos e água. Realiza, ainda, atividades de pesquisa e extensão em Educação Ambiental.

References

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS E TÉCNICAS ABNT NBR 15401: MEIOS DE hospedagem — Sistema de gestão da sustentabilidade — Requisitos. Rio de Janeiro, 2014.

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS ABNT NBR 14001:2015: Sistema de gestão ambiental: especificação e diretrizes para uso. Rio de Janeiro, 2015.

ASSUNÇÃO, R.E.; AMORIM, T.; MONDO, T.S. (2013). Sustentabilidade em Meios de Hospedagem: Estudo de Caso em Meio de Hospedagem de Garopaba. Revista Técnico Científica do IFSC, p. 278-278, 2013.

BRASIL. Ministério do Turismo. Selo turismo responsável: Segurança para o consumidor e Incentivo para o turismo brasileiro, 2020. Disponível em http://antigo.turismo.gov.br/ seloresponsavel/. Acesso em: 15 ago. 2022.

BRASIL. Lei 11.771, de 17 de setembro de 2008. Dispõe sobre a Política Nacional de Turismo, define as atribuições do Governo Federal no planejamento, desenvolvimento e estímulo ao setor turístico; revoga a Lei no 6.505, de 13 de dezembro de 1977, o Decreto-Lei no 2.294, de 21 de novembro de 1986, e dispositivos da Lei no 8.181, de 28 de março de 1991; e dá outras providências.

BRASIL. Ministério do Turismo. Ecoturismo: orientações básicas. / Ministério do Turismo, Secretaria Nacional de Políticas de Turismo, Departamento de Estruturação, Articulação e Ordenamento Turístico, Coordenação Geral de Segmentação. 2. ed. – Brasília: Ministério do Turismo, 90p, 2010.

BRASIL (Ministério do Turismo. Meios de hospedagem, 2021.Disponível em http://antigo.turismo.gov.br/seloresponsavel/segmento/meios-de-hospedagem.php. Acesso em: 15 ago. 2022.

BORGES, C.H.L.; FERRAZ, M.I.F.; BORGES, A. V. Turismo sustentável e meios de hospedagem: uma avaliação da sustentabilidade hoteleira em Barra Grande, Maraú (BA). Revista Turismo - Visão e Ação, v.17, n.3, p. 601-629, 2015.

BRITO, S.S.; TORRES, H.C.; ARAÚJO, W.A.; VOLTOLINI, J.C.. Gestão ambiental em empreendimentos hoteleiros em Porto Seguro, Bahia, Brasil. Latin American Journal of Business Management, v.9, n.1, 2018.

CANDIOTTO, L.Z.P. Considerações sobre o conceito de turismo sustentável. Formação (Online), v.1, n.16, 2009.

CAMPOS, S.S. Gerenciamento e práticas ambientais em meios de hospedagem. In: ANPTUR, V Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo. Belo Horizonte, 2008.

CARVALHO, A.N. Hospitalidade doméstica e comercial: desdobramentos e apropriações em fazendas históricas rurais. Revista Turismo - Visão e Ação, v.17, n.3, p. 569-600, 2015.

CONTO, S.M.; BONIN, S.M.; FOLETTO, S.; ZOCHOLINI, C.A.; PEREIRA, G.S. Gestão da sustentabilidade em meios de hospedagem certificados pela NBR 15.401: Canela/RS. Anais do II Simpósio Nacional sobre gestão ambiental de empreendimentos turísticos–AMBIENTUR, v.2, n.11, 2015.

DANI, R.; TIWARI, K.; NEGI, P. Ecological approach towards sustainability in hotel industry. Materials Today: Proceedings, v. 46, p. 10439-10442, 2021.

DUKHOVNAYA, L. L. Creation of eco hotel concepts: international experience and possibility of its application. Revista Gênero e Interdisciplinaridade, v.1, n.01, 2020.

ELKINGTON, J. Cannibalswith forks: the triple bottonline of 21st century business. Oxford: Capstone. 1997.

FERREIRA, S.A.; MARTINS, I.S.; VAREIRO, L. Sustentabilidade ambiental nos hotéis e o papel dos colaboradores na implementação de práticas ecológicas: O caso do Meliá Braga Hotel & Spa. Revista Turismo & Desenvolvimento (RT&D), v. 2, n. 36, 2021.

FREITAS, A.L.P.; ALMEIDA, G.M.M. Avaliação do nível de consciência ambiental em meios de hospedagem: uma abordagem exploratória. Sociedade & Natureza, v.22, p. 405-417, 2010.

FONSECA, J.M.A.A.; MELO, S.M.C. DE; CARVALHO, W.G. O Ecoturismo como alternativa sustentável para gestão da RPPN Catedral do Jalapão (TO). Revista Brasileira de Ecoturismo, v.11, n.1, p. 09-31, 2018.

GIL, A. C. Como elaborar projetos de pesquisa. São Paulo: Atlas, 2002.

INTERNATIONAL ECOTOURISM SOCIETY (TIES). Disponível em: https://ecotourism.org/ties-overview/. Acesso em: 19 fev. 2023.

LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A. Fundamentos de Metodologia Científica. São Paulo, SP: Atlas 2003.

MALTA, M.C.M.; MARIANI, M.A.P. Estudo de caso da sustentabilidade aplicada na gestão dos hotéis de campo Grande, MS. Revista Turismo Visão e Ação, v.15, n.1, p. 112–129, 2013.

MALTA, M. C. M., & MARIANI, M. A. P. Estudo de caso da sustentabilidade aplicada na gestão dos hotéis de Campo Grande, MS. Turismo: Visão e Ação, v.15, n.1, p.112-129. 2013.

MORAES, A. F.; LEITE, A. R. L.; DOS SANTOS, S. R.). Selo turismo responsável e adesão dos meios de hospedagem em São Luís, Maranhão (Brasil). Revista Turismo em Análise, v.32, n.3, 513-531, 2021.

NASCIMENTO, D.; CABIANCA, M.A.A.; CAVENAGHI, A.J. Meios de hospedagem ambientalmente sustentáveis. Turydes: Revista sobre Turismo y Desarrollo local sostenible, v. 13, n.29, 250-265, 2020.

OLIVEIRA, G. N. de; FALCÃO de A., M. C.; SOUZA, V. Certificação ambiental na hotelaria: Principais ações mencionadas pelos hóspedes em suas avaliações online sobre empreendimentos hoteleiros certificados. Tourism and Hospitality International Journal, v.5, n.1, p.110-134. 2015.

OLIVEIRA, O.J.; PINHEIRO, C.R.M.S. Implantação de sistemas de gestão ambiental ISO 14001: uma contribuição da área de gestão de pessoas. Gestão & Produção, v.17, n.1, p.51-61, 2010.

OMT. Desenvolvimento do turismo sustentável: manual para organizadores locais. Brasília: Organização Mundial do Turismo (OMT). p.24, 1994.

PIZZANI, L. et al. A arte da pesquisa bibliográfica na busca do conhecimento. RDBCI: Revista Digital de Biblioteconomia e Ciência da Informação, v.10, n.2, p. 53-66, 2012.

PRODANOV, C. C.; FREITAS, E. C. Metodologia do trabalho científico: métodos e técnicas da pesquisa e do trabalho acadêmico. Novo Hamburgo, RS: Feevale, 2013.

ROWLAND-JONES, R.; PRYDE, M.; CRESSER, M. An evolution of current environmental management systems as indicators of environmental performance. Management of Environmental Quality: An International Journal, v.16, n.3, p. 211-219, 2005.

SCHENINI, P. C.; LEMOS, R. N.; SILVA, FA da. Sistema de gestão ambiental no segmento hoteleiro. Anais do II Seminário de Gestão de Negócios. Paraná: FAE, v. 2, 2005.

SOUZA, V. S., SOBRAL, M. F., & MELO, A. S. Práticas socioambientais em hotéis-fazenda do agreste pernambucano sob a perspectiva do cliente. Revista Metropolitana de Sustentabilidade, v.5, n.3, p. 104-130, 2015.

SPAOLONSE, E.; MARTINS, S.S.O. Ecoturismo: uma ponte para o turismo sustentável. Revista Brasileira de Ecoturismo, v.9, n. 6, p. 684-698, 2017.

SOARES, I.A.; OLIVEIRA, A.G.P.; CESAR, P.H. Análise das Ações e Práticas Ambientais em Meios de Hospedagens em Mossoró, Rio Grande Do Norte, Brasil. Revista Geotemas, v.8, n.3, p. 07-28. 2018.

TESSARO, A.P.; MAZZURANA, E.R. Sustentabilidade em meios de hospedagem no Brasil. Navus-Revista de Gestão e Tecnologia, v.6, n.5, p.151-159. 2016.

TRAVERSO, L. D., PATIAS, T. Z., TOSELLI, C., & DA SILVA, L. D. Turismo e Objetivos de Desenvolvimento Sustentável: uma análise a partir da produção nacional e das políticas públicas brasileiras. Caderno Virtual de Turismo, v.23, n.1, p. 79-91, 2023.

Downloads

Published

2025-05-01

Issue

Vol. 18 No. 3 (2025)

Section

Artigos

License

Copyright (c) 2025 Brazilian Journal of Ecotourism

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

The Brazilian Ecotourism Journal, through the legal entity of the Brazilian Ecotourism Society , will withhold the copyrights of the published works. The rights mentioned to the publication of the work in any part of the world, including the rights to the renewals, expansions and disseminations of the contribution, as well as other subsidiary rights. All the works published electronically could later be published in colections printed under coordination of the Brazilian Ecotourism Society. The authors do not have permission for the publication of the contribution in another way, digital printed matter or, in Portuguese or translation, since that the credits are given to the Brazilian Ecotourism Journal.

How to Cite

SANTOS, Bruna Regina dos; FARIAS, Catia Araújo; OLIVEIRA , Celso Maran de; AMARANTE JUNIOR, Ozelito Possidonio de. Importance of implementing sustainable practices in hotel services. Brazilian Journal of Ecotourism, [S. l.], v. 18, n. 3, p. 463–484, 2025. DOI: 10.34024/rbecotur.2025.v18.16607. Disponível em: https://periodicos.unifesp.br/index.php/ecoturismo/article/view/16607. Acesso em: 5 dec. 2025.
Received 2024-04-28
Accepted 2025-02-03
Published 2025-05-01