Non-conventional Food Plants (PANC): a tool in Socio-environmental Education and expanding the food repertoire

Authors

DOI:

https://doi.org/10.34024/revbea.2026.v21.20477

Keywords:

Non-Conventional Edible Plants, Environmental Education, Social Vulnerability, Service-Learning, Sustainability

Abstract

PANC are little explored in food, but they have great environmental and nutritional potential. The aim of this study was to use PANC as an educational tool for socially vulnerable children. The qualitative research involved children aged 6 to 10 in activities about identification, recipe preparation and environmental awareness. After 11 meetings, greater interest and changes in eating habits were observed. The project resulted in a recipe book, a survey of local PANC and a community garden, highlighting PANC as a tool for sustainable practices and environmental education, promoting food security and sustainability.

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2026-02-02

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Vol. 21 No. 1 (2026)

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MORAIS, Peterson de Jesus; DA SILVA, Rayane Carvalho; FEDOZZI, Micheli Ferraz; DA CRUZ, Luciana Aparecida Nogueira. Non-conventional Food Plants (PANC): a tool in Socio-environmental Education and expanding the food repertoire. Brazilian Journal of Environmental Education, [S. l.], v. 21, n. 1, p. 176–196, 2026. DOI: 10.34024/revbea.2026.v21.20477. Disponível em: https://periodicos.unifesp.br/revbea/article/view/20477. Acesso em: 16 oct. 2026.