Educação Ambiental e a Química: conscientização sobre o desperdício e o aproveitamento integral de alimentos

Autores

  • Sophia Cunha Quintella Universidade Federal Fluminense (UFF)
  • Isabelle da Silva Chaves Universidade Federal Fluminense (UFF)
  • Rebeca Paschoal Menezes Costa Universidade Federal Fluminense (UFF)
  • Andréa Aparecida Ribeiro Alves Universidade Federal Fluminense (UFF)
  • Ana Angélica Rodrigues de Oliveira Universidade Federal Fluminense (UFF)
  • Hadrielle Rodrigues de Aquino Universidade Federal Fluminense (UFF)

DOI:

https://doi.org/10.34024/revbea.2025.v20.20196

Palavras-chave:

Ensino de Química, Educação Ambiental, Aproveitamento Integral de Alimentos, Conscientização

Resumo

Este artigo aborda o problema do desperdício de alimentos, tendo como objetivo conscientizar alunos do Ensino Médio através da Educação Ambiental e da Química, utilizando a abordagem CTSA (Ciência, Tecnologia, Sociedade e Ambiente) a fim de desenvolver o pensamento crítico dos estudantes. A metodologia incluiu oficinas em um Colégio Estadual de Barra Mansa/RJ, onde os alunos participaram de atividades sobre redução do desperdício e aproveitamento integral de alimentos. Os resultados mostraram que os alunos ampliaram suas percepções sobre o desperdício e possíveis soluções, e espera-se que os mesmos compartilhem o conhecimento adquirido com suas famílias, promovendo práticas sustentáveis em suas comunidades. 

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Publicado

01-08-2025

Edição

v. 20 n. 5 (2025)

Seção

Relatos de Experiências

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Como Citar

QUINTELLA, Sophia Cunha; CHAVES, Isabelle da Silva; COSTA, Rebeca Paschoal Menezes; ALVES, Andréa Aparecida Ribeiro; OLIVEIRA, Ana Angélica Rodrigues de; AQUINO, Hadrielle Rodrigues de. Educação Ambiental e a Química: conscientização sobre o desperdício e o aproveitamento integral de alimentos. Revista Brasileira de Educação Ambiental (RevBEA), [S. l.], v. 20, n. 5, p. 236–250, 2025. DOI: 10.34024/revbea.2025.v20.20196. Disponível em: https://periodicos.unifesp.br/revbea/article/view/20196. Acesso em: 16 out. 2026.