Da Oralidade à escrita, da cozinha ao arquivo: cadernos de receitas como documentos para a escrita da história da alimentação
DOI:
https://doi.org/10.34024/fontes.2026.v13.21049Palavras-chave:
Cadernos de receitas, História da Alimentação, Cultura materialResumo
Entre manchas de gordura e letras apressadas, os cadernos de receitas revelam um arquivo vivo da experiência feminina. Este artigo investiga, em Campo Alegre (Ciríaco/RS), cadernos manuscritos como contra-arquivos, pela via de pesquisa qualitativa: análise documental, Análise Textual Discursiva e leitura da materialidade (manchas, rasuras), articuladas à história cultural, gênero e pedagogia freireana. Os resultados mostram que tais cadernos registram trabalho doméstico, redes de afeto e transmissão intergeracional; integram aprendizagem formal/informal, agência e curadoria de memória; evidenciam práticas culinárias, economia e adaptações; e configuram micropolíticas de resistência e soberania alimentar, ressignificando as fontes históricas no campo da História da Alimentação.
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