Circulação de alimentos no Nordeste Paraense: as notas de mercadorias da Estrada de Ferro de Bragança como fonte para a história da alimentação
DOI:
https://doi.org/10.34024/fontes.2026.v13.20860Palavras-chave:
Estrada de Ferro de Bragança (EFB), Circulação de mercadorias, Nordeste ParaenseResumo
Este artigo aborda a questão da circulação de alimentos no Nordeste Paraense a partir da análise das notas de mercadorias da Estrada de Ferro de Bragança (EFB), no início do século XX. A partir desse conjunto documental, é possível compreender dinâmicas comerciais, práticas alimentares e os fluxos de produtos entre meios urbanos e rurais da região. Este trabalho contribui para a História da Alimentação no Brasil ao evidenciar como as ferrovias foram um veículo importante nos circuitos alimentares locais paraenses.
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