Morais AL, Simon EL. Da Oralidade à escrita, da cozinha ao arquivo: cadernos de receitas como documentos para a escrita da história da alimentação. fontes [Internet]. 8º de junho de 2026 [citado 25º de setembro de 2026];13(25):218-43. Disponível em: https://periodicos.unifesp.br/fontes/article/view/21049