MENESES, José Newton Coelho. A Cozinha problematizada. Reflexões teórico-metodológicas para o registro da cozinha mineira como patrimônio cultural. Revista de fontes, Guarulhos, SP, Brasil., v. 13, n. 25, p. 1–27, 2026. DOI: 10.34024/fontes.2026.v13.21123. Disponível em: https://periodicos.unifesp.br/fontes/article/view/21123. Acesso em: 25 set. 2026.