MORAIS, Alini Luza; SIMON, Everton Luiz. Da Oralidade à escrita, da cozinha ao arquivo: cadernos de receitas como documentos para a escrita da história da alimentação. Revista de fontes, Guarulhos, SP, Brasil., v. 13, n. 25, p. 218–243, 2026. DOI: 10.34024/fontes.2026.v13.21049. Disponível em: https://periodicos.unifesp.br/fontes/article/view/21049. Acesso em: 25 set. 2026.