Promoção do consumo de Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC) com crianças em situação de vulnerabilidade social em Santa Cruz do Sul (RS)

Autores

  • Raquel Figueiredo de Oliveira Universidade Estadual do Rio Grande do Sul
  • Fernanda Ludwig Universidade Estadual do Rio Grande do Sul https://orcid.org/0000-0001-6641-9996

DOI:

https://doi.org/10.34024/revbea.2021.v16.11717

Palavras-chave:

PANC. Alimentação saudável. Alimentos orgânicos.

Resumo

O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de desenvolver estratégias de promoção da importância e utilização das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) e de uma alimentação saudável com crianças em vulnerabilidade social na cidade de Santa Cruz do Sul (RS). As atividades foram realizadas durante 4 encontros com crianças em idade de 5 a 11 anos. Para reconhecimento e avaliação da turma, foi aplicado um questionário semiestruturado pré-intervenção e outro pós-intervenção e realizadas duas oficinas; uma com apresentação de slides sobre o tema e outra com atividades práticas de plantio e experimentação de receita utilizando PANC. A partir dos resultados obtidos conclui-se que as ações realizadas junto com crianças em vulnerabilidade social foram efetivas na promoção e valorização das PANC e da alimentação saudável.

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Publicado

01-06-2021

Como Citar

Oliveira, R. F. de, & Ludwig, F. (2021). Promoção do consumo de Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC) com crianças em situação de vulnerabilidade social em Santa Cruz do Sul (RS). Revista Brasileira De Educação Ambiental (RevBEA), 16(3), 256–271. https://doi.org/10.34024/revbea.2021.v16.11717

Edição

v. 16 n. 3 (2021)

Seção

Artigos

Licença

Copyright (c) 2021 Revista Brasileira de Educação Ambiental (RevBEA)

Creative Commons License

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Recebido: 2021-02-05
Aceito: 2021-03-15
Publicado: 2021-06-01

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